Ciudad, etnicidad y alimentación. Restaurantes, tabernas y la construcción de territorios de identidad vascos en Barcelona

MEDINA, F. Xavier

Argitalpen urtea:

2003

Argitalpen tokia:

Donostia-San Sebastián

ISBN:

84-8419-878-2

ISSN:

1137-439X

pdf jaitsi

Laburpena

Bartzelonako hirian, azken hamar urte honetan, euskal jatetxe eta -bereziki- tabernak irekitzeko "sukar" antzeko zerbait gertatu da, eta gertatzen da. Artikulu honen bidez, euskal espazio publikoen existentzia ez ezik -hala nola tabernak eta jatetxeak-, hiriaren eraiketa eta erabilera berezia ikusten dugu, hala establezimendu horiek hiri geografian duten kokalekuagatik, nola lurralde baten, diasporaren euskal espazio baten sorreragatik, itxura hutsetik haratago bere esanahia duena.