Alimentación de estudiantes universitarios

DÍAZ EREÑO, ELENA
; GIL GOIKOURIA, Javier
; GIL OROZKO, Susana
; HOYOS CILLERO, Itziar
; IRAZUSTA ASTIAZARAN, Jon
; IRAZUSTA ASTIAZARÁN, Amaia

Año publicación:

2007

Lugar publicación:

Donostia-San Sebastián

ISSN:

1577-8533

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Resumen

El objetivo del estudio fue conocer los hábitos de alimentación de los estudiantes de la UPV/EHU mediante parámetros dietéticos y antropométricos. Entre los datos obtenidos destacamos la alta tasa de sobrepeso (25%) y el desequilibrio en la contribución de los macronutrientes respecto a una dieta equilibrada; las dietas presentan una ingesta baja en glúcidos y alta en lípidos y proteínas.