La alimentación en el Valle del Inglares desde la etnografía
Ocio Vallejo, Montserrat
- Année de publication:
- 2011
- Lieu de publication:
- Donostia-San Sebastián
- ISBN:
- 978-84-8419-227-5
- ISSN:
- 1137-439X
Résumé
Ce travail est une étude des habitudes alimentaires qui se sont développées dans les localités qui se situent le long de la rivière Inglares, depuis la fi n du XIXème siècle jusqu´à la fi n du XXème. On a pris comme point de départ une enquête ethnographique focalisée sur les informateurs de la zone, réalisant plusieurs sondages basés sur l´observation et l´information.Inscrivez-vous et télécharger Publications de Eusko Ikaskuntza
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